舞茸独特成分【舞茸α-葡聚糖】期待流感的治疗效果在布宜诺斯艾利斯（阿根廷）举办 第 21 回 国际营养学会议2017（10月19日）首次国际学会发表株式会社雪国舞茸（总部：新泻县南鱼沼市/董事长社长：足利严）是中部大学生命健康科学研究所的林京子博士（研究当时）、林利光博士（研究当时）、中部大学工学部的河原敏男博士（研究当时）、富山大学大学院医学药学研究部的李贞范博士（研究当时）在第21届国际...

说起蘑菇，大家首先想到的应该是各种美味的菜肴：小鸡炖蘑菇、红烧杏鲍菇、蔬菜沙拉、菌菇鸡蛋汤等......除了美味以外，你可能还不知道，吃蘑菇有降低癌症风险的本领呢！多吃蘑菇可以预防癌症2021年，发表在美国营养学会刊物《营养学进展》（Advances in Nutrition）的一篇文章就进一步证实了这一说法。宾夕法尼亚州癌症研究所研究人员收集了1966年至2020年间发表的共17项癌症研究...

人类社会对食用菌这类大型真菌的认识和利用的历史，与农作物、家畜家禽相比还非常短暂，食用菌的价值尚存在很多有待挖掘的空间。当前新冠肺炎疫情给中国食用菌产业发展带来了短暂的冲击[1]，但是中国食用菌产业的基本面呈长期稳步发展的态势[2]，未来发展之路充满新的机遇。目前食用菌的主要利用方式是获取子实体，由此产生了正在发展中的传统食用菌产业和工厂化食用菌产业。随着生物技术和工业技术的发展，人类利用食...