舞茸独特成分【舞茸α-葡聚糖】 期待流感的治疗效果

舞茸独特成分【舞茸α-葡聚糖】

期待流感的治疗效果

在布宜诺斯艾利斯（阿根廷）举办

第 21 回 国际营养学会议2017（10月19日）首次国际学会发表

株式会社雪国舞茸（总部：新泻县南鱼沼市/董事长社长：足利严）是中部大学生命健康科学研究所的林京子博士（研究当时）、林利光博士（研究当时）、中部大学工学部的河原敏男博士（研究当时）、富山大学大学院医学药学研究部的李贞范博士（研究当时）在第21届国际营养学会议2017上发表了与舞茸独自成分相关的共同研究成果。在本研究中，舞茸中含有的独特成分“舞茸α（阿尔法）-葡聚糖”暗示了免疫机能低下状态下对流感感染的治疗效果。

第21届国际营养学会议2017于10月15日（星期日）~20日（星期五）期间在布宜诺斯艾利斯（阿根廷）召开，本研究成果的发表时间为当地时间19日（星期四）8:00～9:00（日本时间同日20:00～21:00）。

关于本研究成果，将首次在国际学会上发表。

食用菌 Grifola frondosa（舞茸）舞茸中含有的新型α-葡聚糖发挥对A型流感病毒感染的治疗效果

林 京子 、田中 昭弘 、李 貞範、河原敏男 、林 利光

１ 中部大学、 2 株式会社 雪国舞茸 3 富山大学 大学院医学药学研究部

Grifola frondosa (Fr.) S.F. Gray，在日本被称为舞茸，在许多亚洲国家被作为一种可食用的蘑菇供应。 我们从蘑菇体内有效地分离出一种新型的α-葡聚糖（舞茸α-葡聚糖），其分子量约为1 x 107 Da。 在这项研究中，我们评估了α-葡聚糖对感染了甲型流感病毒（IFV）的免疫功能正常和受损的小鼠的治疗效果。

将冻干的舞茸粉末提取热水后，由于水和乙醇的溶解性差异，舞茸α-分离了葡萄糖。在MDCK细胞中增殖了奥司他韦敏感病毒（A/NWS/33）和奥司他韦耐药病毒（H1N1 pdm09）。在动物研究中，将免疫功能正常的BALB/c小鼠和用5-氟尿嘧啶治疗的免疫功能低下的小鼠用IFV进行鼻内感染，并给予口服α-葡聚糖或奥司他韦。 感染3天后测量病毒产量，感染14天后通过斑块测定法确定中和抗体滴度，通过ELISA测定病毒特异性IgA水平。

当免疫功能正常和免疫功能低下的小鼠感染奥司他韦敏感的IFV时，α-葡聚糖抑制了病毒复制的数量和病毒复制引起的小鼠体重下降，同时增加了两组小鼠的中和抗体和分泌的IgA数量。 此外，在感染了耐奥司他韦的IFV的小鼠中，α-葡聚糖比奥司他韦更明显地抑制了病毒复制，并导致了更高的病毒特异性抗体滴度。

这些结果表明，舞茸α-葡聚糖可能有助于治疗和预防免疫力低下状态下的IFV感染，以及感染了耐药IFV的人。

株式会社 雪国まいたけ

本社：〒949-6695 新潟県南魚沼市余川 89 番地 TEL：025-778-0111（代表）

※写真は、1 株（約 850g）の雪国まいたけ「極」

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